瑞州城内

最近瑞州城里突然兴起了一种菜肴，也可说是一种吃法，上至官府显贵，下至贩夫走卒都在讨论，想要尝鲜的人络绎不绝。

它是由金属制成锅、炉合一的一种食具，炉内添置炭火，使锅中的汤料保持沸腾，食客可以自己下各种荤、素菜，待菜肴熟后捞起蘸料食用，满足随煮随吃，可一桌几人共食，故又名为火锅。

而这道火锅只能在一个地方吃到，它就是阮绵绵为了“逢知楼”

复业后推出的特色菜，“围成一桌、四个料碟、两壶酒”

这一句话成为到逢知楼就餐的标配。

阮绵绵刚进酒楼就被七乐一把拉到后院去了。

“小姐！

小姐！

！

您可算回来了！

！

来约我们的火锅的客人已经排到下月了，这根本安排不过来的啊……”

“七乐，别急，这人多是好事吗？”

她笑着问道，目前的情形完全在她的意料之中，天气越冷，来吃火锅的人还会更多。

“可是，我们的锅不够用，只能同时开八桌，可是等的人都排到巷子口了……”

“七乐，你先去让人把马车上我带回来的东西都卸下来，然后再来楼上的雅间里找我，把我离开这几日让你记录的东西都一并带来。”

阮绵绵淡定地拍了拍她的肩膀，打了个哈欠，拉伸了一下胳膊，伸着懒腰上楼去了。

七乐看着她离开的背影欲哭无泪，想到她被客人围着要订桌的感受，不由地心中一阵抓狂。

这几日店里的流水，简直比之前一、两个月都多，可她搞不懂生意这么好，为什么小姐不多开一些桌子。

“唉，不想了！

赶紧干活，还不知今天又要忙到几点才能休息呢……”

她招呼着几个伙计去把阮绵绵马车上的东西一件件搬下来，清点了一下，又回前厅翻了一本册子揣在怀里，一路小跑地上了阮绵绵的雅间。

“小姐，小姐，小姐开开门。”

七乐上楼时跑快了，有些小喘的唤着，一边用手指轻敲了几下房门。

一会儿，阮绵绵从屋里打开了门让她进来。

“小姐，马车上的东西都抬到后院了，那些木箱都落了锁，所以我们就没有清点。”

七乐拍拍胸口，顺了顺气说道。

阮绵绵把茶杯往她面前移了移，示意她坐下说话，自从前些日子她心里打算要收七乐为徒后，就开始不再把她当一般下人看待了。

“我走之前和你说的那些，你这几日都按要求记录下来了吗？”

“有的，小姐。”

她说着就把怀里揣着的本子递给阮绵绵。

“我不在的几日瑞州城里都有哪些酒楼派了人到我们这来偷师？”

阮绵绵走时特地叮嘱大黑对一些可疑的人多留意，怕的就是同行之间的偷师，不过好在她有所防备。

就拿这火锅的锅子而言，城里只有一个铁器店的老板会做，她早已买通那人。

加上底料是她自己熬制的，有不少佐料他们想都想不到，就更别说那些汤头了。

七乐抿着嘴回想，一边还扳着手指算了一圈，最后有些犹豫的答道：“小姐，城里来了的有十三家，分别是城头的宝悦楼、齐云食庄、鸿宴楼、飘香斋，城西的……”