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景俊生朝父子俩露出微笑。
今天是周末,一家三口特地一同到超市,买些做饺子的材料。
景俊生还想做牛肉锅,结果看到了生鲜柜里的牛筋,眼前一亮:&ldo;想吃番茄牛肉锅吗?&rdo;
&ldo;软软的……想吃!&rdo;果果拼命探头去看。
孙弘扶着小推车:&ldo;会不会很耗时间?&rdo;
景俊生一边挑选,一边回道:&ldo;反正还要包饺子,我对你们的手速没什么信心。
&rdo;
果果撇撇嘴:&ldo;我肯定比大爸爸厉害。
&rdo;
孙弘伸手捏他的脸:&ldo;是吗?要不要比赛?&rdo;
&ldo;要!&rdo;
买齐了材料,加上有自家男人帮助剁肉馅,准备工作很快完成了。
景俊生放着番茄、牛肉和牛筋在锅里炖煮,果果也听话地分好了饺子皮,两只手黏上了面粉,白白一片。
虽然孙弘是北方人,也渐渐学着下厨,但始终不太会包饺子、馄饨这一类食物,所以努力出来的成品和果果做的不相上下。
父子俩面面相觑,偷偷地把腆着大肚子或歪歪扭扭的饺子放到了碟子边。
景俊生眼神好,在心底偷笑了一番,继续耐心地说着:&ldo;别放那么多馅料,到时候不够用了……&rdo;他会的花样多,包出来的饺子有波浪边、元宝形状、叶子模样……还有最难包也最讨果果欢心的金鱼饺,包出大致形状后用剪刀把尾巴修出来,再放上香菇丁当眼睛。
上锅一蒸,饺子皮变得晶莹剔透,金鱼仿佛活过来了一般,小巧可爱。
第一批饺子出锅的时候,番茄牛筋锅也好了,香气四溢。
景俊生又用剩下的饺子皮做成了千层饼,里头放上青菜馅,一个个金黄诱人。
果果早就饿了,吹了吹,把很漂亮的金鱼饺塞到嘴里。
一口下去,从&ldo;金鱼&rdo;的身子里迸发出三鲜馅料的鲜美,加上软滑的饺子皮,好吃得让小家伙的眉毛往上扬,嘴角也翘起来了。
再来一块用多余饺子皮做成的千层饼,从咬下去的声音就能知道它有多香脆,里头却带着绵软的感觉,还有清爽的馅料,令人停不住嘴。
&ldo;尝尝够不够软……&rdo;景俊生舀了一勺牛筋,放到孙弘的碗里。
番茄牛肉锅,顾名思义用了许多番茄,偏酸甜口,很适合孙弘的口味。
他很认真地尝了一口,牛筋被炖得软烂,略带些嚼劲,上边沾满了汤汁,口感和味道都值得给满分。
&ldo;嗯,会不会太甜了?&rdo;他皱了皱眉头,考虑到景俊生的口味偏好。
景俊生笑了笑:&ldo;没关系,我多吃点饺子。
&rdo;他夹起一个白白胖胖的饺子,看手法像是孙弘做的,没什么褶皱,但很幸运没散开。
三鲜馅料的饺子最突出的就是一个&ldo;鲜&rdo;字,猪肉、鸡蛋和虾仁各自的鲜香很和谐地融合在一起,又不至于夺走彼此的风头。
咬开皮后,丰富的肉汁瞬间充盈在口腔内,景俊生眯起眼睛,馅料和饺子皮一同被咀嚼,爽滑鲜嫩。
一家三口吃掉了将近八十个小饺子,景俊生摸了摸果果鼓起来的肚子,调侃道:&ldo;果果的肚子里都是肉肉?&rdo;