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第2章（第2页）

其实也未必见得美味。

人所习惯且带有感情的食物，总是小时候吃过的东西。

卖油条烧饼粢饭糕的店，从早到晚，都有人站在炉子边围着油锅忙碌，热火朝天。

糕团店悠闲一些，各式传统制作的点心大部分是冷的，比如艾草青团、金团，散发着一股清凉糯实的气息，并无烟火气。

午后卖一种龙凤大包，热的白面馒头，猪油白糖桂花捏在一起做馅，蒸熟后融成一摊甜腻芬芳的油，烫在舌头上，更是偶尔才吃的东西。

一般都是买了孝敬老人的生日，每次吃到就觉得如同盛宴。

第5节：世间，情分。

相持。

（4）

4人情

南方那种与自然和群体关系密集的居住结构，让生活十分便利，让人保持对季节以及细节的兴趣。

那时他们做什么都是喜气的，即使喝一碗绿豆汤，也会由衷地赞不绝口。

对食物有着格外细腻热诚的心意。

母亲买应季的食物，螃蟹、虾、贝壳都是生鲜的，何时吃笋，何时吃鲥鱼，喝何时的茶叶，吃何时的稻米，都有讲究。

邻里亲戚走动，也是拿着最时鲜的食物。

刚挖出来的一口袋土豆，刚摘下来的一篮子当地水果，慈溪的杨梅，奉化的水蜜桃或者黄岩蜜橘，几只鲜活的鸡鸭。

所有的食物都显得喜气洋洋，情意十分充沛。

童年时，觉得身边的生活并不是十分宽裕，感觉却比现在丰足。

人们收入不高，物资也有限，但人与人，人与外界的联系如水乳交融。

后来大家比以前富足，城市格局发展，生活方式相应变化。

公寓里的邻居很少会彼此相交一语。

在窗户紧闭的空调写字楼里，面对电脑工作十多个小时，回家关上房门看电视，直到在沙发上入睡。

城市商业中心楼群密布，植物稀少，看不到昆虫和鸟类。

对季节和自然的感受力和敏感度下降。

人一旦与群体和自然环境隔离之后，便会感觉十分不安，并且贫乏。

各自隔离和孤独，已经成为工业化城市的本质。

我在北京，母亲捎来礼物，始终只是食物。

一竹箩水蜜桃，一包羊尾笋，一大袋海虾和白蟹，粗草绳捆扎的大青蟹，都用盐水灼熟。

又寄来包裹，里面分装着紫菜、虾皮、海蜒、笋干，每一包附上一张纸，写上具体食用和保存方法。

这是旧式人的待人习性。

现在很少见到人与人之间互相串门，互相分送食物，大家在公众场合里热闹聚会，一拍两散。

有情意的礼物也是不屑送的。

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