&ldo;好吃不？&rdo;李贞问。

赵先生没回答，而是大口的吃了起来，还马上又夹了一筷子往嘴里送，这下大家都知道好吃了。

&ldo;想不到，野蒜和鸡蛋这么普通的两样东西，居然能做出如此美味的佳肴来，太神奇了。

&rdo;赵先生惊叹，他还想夹第三下，身上还沾着粉笔灰的杨大眼很不客气的上来，&ldo;给大家也留点啊。

&rdo;

杨大眼吃了一口，也马上忍不住夹第二筷子了。

&ldo;想不到芝麻磨的油不但可以点灯，还能做菜，能够这么香。

&rdo;

唐人吃植物油很少，一般植物油都是用做灯油，平时做菜因为以煮炖为主，所以吃动物油更多，比如羊油、猪油。

芝麻油做菜，更多的还是少数大户人家或者一些酒楼饭店用来煎炸食物。

你一筷子我一筷子，一盘野蒜炒鸡蛋，还没片刻，已经见了底。

每个吃过的人，都一副意犹未尽的样子。

那些没排到未能吃上一口的人，则痛心疾首，大呼可惜。

&ldo;三郎，跟我们讲讲，为何如何神奇？&rdo;赵先生觉得这道菜如此好吃，关键还是在于这口奇特的锅，还有这新奇的烹饪之法。

&ldo;这锅广口小底，锅比较薄，这就比较容易加热，所以最适合炒这种方式。

炒锅加香油，炒制野蒜这样的蔬菜，是最好的烹饪方式。

&rdo;

炒锅、炒菜，这些新词听的赵先生连连点头。

连之前一直都认为李逍的怪锅让他浪费了铁料的老王铁匠，这个时候都不吭声了，很明显，他错怪李逍了，这个锅虽看着怪，但想不到却如此适合这种炒的新烹饪方式。

&ldo;这炒锅只适合炒青菜吗？&rdo;

&ldo;当然不止，炒和蒸炖煮一样，是一种烹饪方式，用这种方式可以加工各种各样的菜。

既能炒青菜，也有炒肉，甚至还能炒饭、炒面、炒饼呢。

&rdo;

李贞舔着舌头，&ldo;哥，以后我还要吃炒菜。

&rdo;

&ldo;行，哥以后天天给你炒菜吃。

&rdo;

相比起只关注着吃的李贞，婉娘倒是看出些问题来，&ldo;三郎，炒菜只能用香油吗？&rdo;

&ldo;倒不是只能用香油，而是用香油比较好，香油炒菜不易凝固，而且油烟也小些，用猪油羊油就没这么合适了。

香油外，如果有豆油、茶油等其实也是一样可以炒菜的。

&rdo;

李逍跟婉娘解释道。