轮到刘青时，茶师傅伸手捧起一捧茶，认真地察看茶叶，只见刘青所采的茶基本都是一芽一叶，而且芽比叶长，折痕整齐，色泽新鲜碧绿。

茶师傅诧异地抬起头来打量刘青，问：“以前采过茶？”

“没有，你们昨天不是教我们这样采的吗？”

为了保证茶的质量，周达明昨天特意请人来给她们进行培训。

“不错不错，很聪明。

嗯，量还不少。

明天继续努力。”

茶师傅点点头，高喊一声，“特级！”

这茶不但根据采的量算工钱，而且茶的等级不同，工钱的等级也不一样。

刘青这茶算下来，竟然得了十文的工钱，算是拔了个头筹。

要知道，前面那些人，拿的工钱最高的也只有六文。

主要是今天是头一天采茶，这些女人们手不熟，采的茶都不好。

所以刘青今天算是只出头鸟了，排着队的姑娘媳妇们，都羡慕或妒嫉地看着刘青。

刘青浑不在意。

以前这些人都嫌二丫身体弱，不喜欢跟她玩。

现在的刘青秘密多、事情忙，更不喜欢跟村里的女人们说长道短。

所以她只微笑着点点头，算是打个招呼，拿着工钱往外走。

“等等。”

一声高喝在耳边响起，“你们这儿也太不公平了。

我觉得我刚才交的茶跟她的一样，为什么她是特级，我的却是二级？”

刘青回过头来看去，只见一个高高壮壮的女孩正作茶壶状，用手叉着腰，另一只手指着那个定等级的师傅。

“这位姑娘采茶用折，你采茶用的是掐；还有，你跟她虽然采的都是一芽一叶，但你的茶茶梗长，里里还有鱼叶，怎么能一样？昨天我们就已经讲得很清楚了。”

评茶师傅认得说话的这位是东家的侄女，忙解释道。

要是其他人，他早训斥了——昨天他一再强调，采茶是不能采鱼叶的，否则要伤茶树。

可面前这位就是不听，茶的老嫩也参差不齐，他看在东家的面子上，才给了个二级，结果现在还要吵闹。

所谓的鱼叶，是指茶树的越冬芽在春季发芽时初展开未抽出新梢时最初的叶片，因呈鱼形，所以叫鱼叶。

因其是在上年就形成的，在茶叶的采摘中都弃而不采，只采当年新芽，以保证茶叶的品质。

同时采摘时，鱼叶不可一并采下，否则会有一些诸弊：第一，鱼叶制成的茶乌黑而可溶性少，使茶的品质低下。

第二，鱼叶被采后，该处不再发芽，故而足以减少下次采摘的产量。

第三，采摘鱼叶，足以摧残树势影响树龄。

因采摘鱼叶有上述弊害，所以鱼叶不可一并采下，只取鱼叶之上着生的一芽二叶（最多三叶）而自鱼叶之上采摘。

刘青皱了皱眉头。