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再卖两道菜捉虫(第2页)

别看你的鸡爪子了,没事,叔叔我保证明儿肯定给你卖出去。

四季春我也有熟人。”

准确点讲,全城稍微上点规模自制卤菜的饭店,他都有熟人。

方师傅也来了兴趣,金宁人爱吃鸭,金宁烤鸭的吃饭和北京烤鸭不同,不包面皮,直接斩成块,然后浇上卤汁,别有一番滋味。

天冷鸭子容易结出白花花的油,的确不是吃烤鸭的好时候。

哪怕他们饭店暖融融的,这会儿烤鸭卖得也差点意思。

有那10饭盒的秘制鸡爪打底,他同样好奇她这姑娘到底有什么办法给烤鸭二次加工。

或者更具体点儿讲,是餐饮界的老前辈们曾经创造出过怎样的妙招。

毕竟这小姑娘一看也不是干厨师的料,她自己都承认是偶然翻到书学会的。

有近百年的天灾人祸又有破四旧的影响,断了传承的手艺多了去,意外再叫翻出来重见天日也算是行业幸事。

“你也别回去了,就在我们饭店做吧。”

方师傅半开玩笑半认真道,“你要是能拿出硬货来,我们买配方也不是问题。”

要是一年半前,饭店生意好的天天等翻桌子的时候,赶上饭点,打死他都不会说这话。

但现在因为国际环境的影响,店里的生意大打折扣,空出个灶眼让她试试还真没那么难。

王潇眼睛珠子一转:“那你们这儿有没有牛油火锅汤底料?”

不知道是现在市场上没有现成的火锅底料块,还是本地人火锅吃得少缺乏销售市场,反正她在菜场卖调料的铺子里没看到底料。

“有,我们饭店自己熬的。”

方师傅疑惑,“你要拿烤鸭下火锅?不行不行,那真是瞎来了。”

王潇笑道:“不是火锅,是冒菜,冒烤鸭。”

这菜还是她跟大学舍友学会的呢,包括之前的网红凤爪。

那姐妹走吃播路线,自做自吃的那种,可惜后来哪怕王潇经常和她互动帮忙引流,她的号没养起来,好在手艺锻炼出来了。

大学毕业后她没读研,而是直接在她家小区微信群里卖各种手工美食,月入轻松破万,比她干吃播时划算多了。

可见选择远比能力更重要。

后厨既然有正儿八经的大厨在,王潇也不上去露怯了。

实话实说,这种火一窜老方的柴油灶她瞅着还挺怵得慌。

所以她开口指挥,人家-->>本章未完,点击下一页继续阅读

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