摄像机镜头中，辛真纤细白净的手执起锅铲，在旺火炉灶上快速翻炒，从砂锅中舀起两勺汤汁加入锅中，旺火带动汤汁沸腾，抓一把软乎乎的米粉加入锅中，又投入几根绿油油空心菜，汤汁把米粉和菜叶子翻烫收紧，沾上浓浓酱色。

待汤汁收得差不多，她拿来一块炸腐竹随手掰碎，拨几筷子酥脆的花生进去，长筷搅炒米粉，倒入两勺红油几滴米醋，熄火出锅。

浓香四溢的干炒螺丝粉盛在瓷盘里，酸笋条、木耳丝、酸豆角与晶莹剔透的米粉相互缠绕，炸腐竹与酥花生错落其中，螺丝汤汁被收干后紧紧裹住它们。

周乐在摄像机后面，忍不住咽口水，作为临时摄像师，他看饿了。

“好了。”

辛真放下长筷，示意他关机，一大盘干炒螺蛳粉端到周乐面前，微微笑道：“给你吃。”

“哇！”

周乐情不自禁哇一声，放下摄像机，双手想接螺蛳粉，反应过来后手停在半空：“老板你也没吃饭，你先吃吧。”

“我再炒一份就好啦，你快吃，吃完我们要开门做生意了。”

辛真和周乐坐在餐台上美滋滋地享用米粉，不到五点营业时间，欣怡的微信过来：“主厨大大，螺蛳粉准备好了吗？我们在来的路上啦。”

上次聊到五味铺，欣怡就主动加了辛真微信，这两天一直在跟进螺丝粉的准备情况。

这小妮子，十足的螺蛳粉狂热粉。

“万事俱备，就等你们来啦。”

辛真回复完微信，快速两口把粉嗦完，要开工了。

推门进来的第一位食客，是个戴鸭舌帽的短发女孩，潮t潮裤名牌球鞋。

她进门第一句就问：“老板，听说你们这儿有干炒螺蛳粉？”

辛真刚系上厨师服，满脸疑惑，我应该还没做螺蛳粉宣传吧？

女孩解释道：“我是章欣怡的粉丝，她在粉丝群里预告要去朋友餐厅吃绝绝子螺蛳粉，还是干炒的那种，我很好奇干炒的味道，就去翻她的平台账号，发现她最近连续两次探店都是你们家，猜想她指的是你们家餐厅。”

螺蛳粉爱好者的鼻子都很灵，还没等辛真到答复，她闻着锅里飘出的香味，径直坐上餐椅，一副吃不到不罢休的气势：“不管是不是，你们家肯定有螺蛳粉，老板我要一份。”

“好叻。”

周乐在这边爽快应道，他现在特别能体会对螺蛳粉的渴望。

这小伙子，上道了。

辛真眯嘴笑，问道：“要不要加辣？”

“加！”

鸭舌帽女孩肯定道：“腐竹也要多加，可以再加份豆泡吗？”

辛真看了眼砂锅里的豆泡，已经浸透入味了：“好，给你多加一份豆泡和炸腐竹。”

辛真指导周乐把炸腐竹整块浸到螺汤里，泡软后捞出来放到碟子里剪碎，另外再捞几只泡足螺汤的豆泡，先上给食客。