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第74章

许琛摸摸鼻子:“是全款买下了,我这是实用主义;粉刷了墙接了水电,和毛坯房还是有区别的。”

白清月瞪她一眼,气鼓鼓地说:“你还有理了,这么‘简单’的装修住着也不舒服呀。”

许琛往白清月身上蹭蹭,气弱说:“没没。

这不是这个家还不完整吗,现在等来另一个女主人了,肯定好好再装修一遍。”

白清月听到许琛这么解释,脸红了红,避开许琛的靠近,扯其它话题:“今晚就吃这几根小青菜?”

恰好手机亮起,外卖员消息来了。

许琛摇摇手机,说:“当然不会,这不是叫了外卖送食材过来嘛,新鲜的才好吃。”

白清月嘟囔道:“浪费,刚才回来一起去超市买就好了。”

许琛:“我下去拿外卖啦。”

白清月招招手:“去吧去吧。”

许琛买了一条鲈鱼,和两块鸡腿肉,还有各种作料。

鲈鱼做清蒸鲈鱼,鸡腿肉做宫保鸡丁。

许琛提着菜回去,穿上围裙。

白清月绕道许琛身后,为许琛系上腰带,调笑道:“我们许大厨要大展身手了。”

许琛眉眼锐利,毫不谦虚地说:“看我露一手吧。”

许琛麻利地给还有一口气的鲈鱼敲晕,刮干净鱼鳞,开膛破肚,扯出鱼鳃。

洗干净血水后,在鱼的内部划断鱼脊椎生长出的一排排大刺,让鱼趴在盘子上,外皮保持完整。

白清月在一旁帮忙剥葱姜蒜。

许琛用筷子把鱼架空在盘子上,鱼身上放些姜片、小葱头,大火烧开锅里的清水,放上支架隔水蒸鱼。

接下来做宫保鸡丁。

用鸡腿肉比鸡胸肉更鲜香滑嫩,不柴。

将鸡腿肉去骨,切成小块,撒上料酒,胡椒粉,老抽抓匀,然后裹上一点淀粉让鸡肉更滑嫩,再加点油,防止下锅粘连,许琛加的藤椒油,让鸡肉有股藤椒的香味。

提前配好料汁,包括料酒,生抽,香醋,胡椒粉,糖调匀;因为放了很多生抽,所以不用再放盐了。

先用油过一遍鸡肉,让鸡肉八分熟也更香,然后倒出鸡肉沥干热油。

锅里重新倒入底油,把干辣椒和花椒放到热油里炒到呈棕红色,加入姜蒜爆香,再加入鸡肉翻炒几下,倒入料汁,继续翻炒,最后放一小把花生和小葱段,出锅。

白清月看着在热气缭绕中翻炒的许琛,味道不知道,架势十足。

鲈鱼蒸到可以轻松插进筷子就说明熟透了,倒掉蒸出来的死水,抽出盘底垫着的筷子,去掉蒸之前放的姜片和小葱,重新在鱼背上放一堆葱姜丝和红彩椒丝,淋上酱油,泼上热油,鲈鱼上桌。

一道清蒸鲈鱼,一道宫保鸡丁,加上青菜汤,两个人够了。

许琛醒了一瓶红酒倒上。

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